रायपुर। राजधानी रायपुर के शंकर नगर इलाके में एक नकली पनीर बनाने वाली फैक्ट्री का भंडाफोड़ हुआ है। यह फैक्ट्री नाले के ऊपर गंदे माहौल में चल रही थी, जहां सस्ते और घटिया किस्म के पाम ऑयल, फैट के डल्ले और दूध पाउडर से पनीर तैयार किया जा रहा था। स्वास्थ्य विभाग और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने फैक्ट्री पर छापा मारकर भारी मात्रा में नकली पनीर, कच्चे माल, थर्माकोल के डिब्बे और पैकिंग सामग्री को जब्त किया।
जांच में सामने आया है कि रामानंद बाघ नामक व्यक्ति इस फैक्ट्री को चला रहा था, जिसके पास एनालॉग उत्पाद बनाने का लाइसेंस तो था, लेकिन वह नियमों की अनदेखी कर रहा था। वह करीब 180 रुपये की लागत में एक किलो नकली पनीर तैयार करता और उसे 240 से 250 रुपये प्रति किलो के दाम पर होटल संचालकों और सप्लायर्स को बेचता था। यह नकली पनीर रायपुर के कई होटलों, ढाबों के अलावा ओडिशा तक भेजा जा रहा था।
फैक्ट्री में न तो स्वच्छता के मानक अपनाए गए थे और न ही किसी नियम का पालन किया जा रहा था। खुली पॉलीथिन में पनीर को पैक कर बेचा जा रहा था, जबकि खाद्य उत्पादों की पैकिंग पर सामग्री, पोषण जानकारी, निर्माण और समाप्ति तिथि जैसी जरूरी जानकारी देना अनिवार्य होता है। मौके पर पहुंचे सहायक आयुक्त ने बताया कि इस मामले में भारी अनियमितताएं पाई गई हैं।अधिकारियों ने फैक्ट्री से कई सैंपल इक_ा किए हैं जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है। रिपोर्ट आने के बाद संबंधित धाराओं के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। फैक्ट्री संचालक से लाइसेंस और अन्य दस्तावेज भी मांगे गए हैं, जिनकी प्रारंभिक जांच में कई खामियां सामने आई हैं।यह मामला खाद्य सुरक्षा से जुड़ी गंभीर लापरवाही को उजागर करता है, जिसमें आम जनता की सेहत के साथ खिलवाड़ किया जा रहा था।
